干炒牛河（图）
IT潮流网_菜谱
2010-08-15 14:43
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菜系及功效：
粤菜
干炒牛河的制作材料：
主料：
河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两)
辅料：
老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。
教您干炒牛河怎么做，如何做干炒牛河才好吃
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。
提示：
在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻.
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