虾子炒芹菜（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

私家菜肝调养食谱利尿食谱清热解毒食谱高血压食谱

　　口味：

咸鲜味

工艺：

生炒

　　虾子炒芹菜的制作材料：

　　主料：

虾仁100克,芹菜250克

　　辅料：

玉兰片25克,胡萝卜25克

　　调料：

盐3克,味精2克,料酒5克,植物油20克,姜10克

　　虾子炒芹菜的特色：

　　清淡嫩脆，味道鲜美。

　　教您虾子炒芹菜怎么做，如何做虾子炒芹菜才好吃

　　1. 把虾子用水泡好，洗净泥沙。
　　2. 把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。
　　3. 胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。
　　4. 炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有平肝清热之功效。

　　小帖士-食物相克：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。