滑蛋牛肉（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

粤菜

　　滑蛋牛肉的制作材料：

　　主料：

鸡蛋8个,腌牛肉片250克

　　辅料：

花生油500克,葱25克

　　调料：

味精,精盐,胡椒粉,香油

　　滑蛋牛肉的特色：

　　广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁

　　教您滑蛋牛肉怎么做，如何做滑蛋牛肉才好吃

　　(1) 鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油25克，一并拌成蛋浆。
　　(2) 在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出，与蛋浆一起拌匀。
　　(3) 将炒锅放回火上，倒入拌匀的牛肉，边炒边加油25克，淋上花生油和香油炒匀即可。

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