酱小鱿鱼（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

韩国料理

　　酱小鱿鱼的制作材料：

　　主料：

材料 :小鱿鱼12条﹐牛肉60g﹐辣椒丝少量 肉佐料﹕葱1小勺﹐芝麻1小勺﹐酱油 1/2大勺 炖酱油﹕辣椒酱2大勺﹐糖稀4大勺﹐酱油2大勺﹐水5杯。

　　酱小鱿鱼的特色：

　　在除去内脏的小鱿鱼头部放调好加佐料的牛肉﹐并以混合糖稀﹑辣酱﹑酱油﹑水的佐料炖成润泽的食物﹐把它当作家常菜或下酒菜不错。
　　小鱿鱼含有丰富的牛磺酸成份﹐并以春季多产的头足类﹐特别美味可口.

　　教您酱小鱿鱼怎么做，如何做酱小鱿鱼才好吃

　　(1) 翻过去小鱿鱼的头部﹐除内脏后撒盐洗净捞取。
　　(2) 牛肉切碎﹐以佐料酱调味。
　　(3) 在小鱿鱼的头部装满加佐料的牛肉。
　　(4) 在平锅里倒酱油﹐煮沸时放小鱿鱼和辣椒丝炖。
　　(5) 为了协调颜色与味道﹐上下翻动并炖至小鱿鱼收缩变小﹐汤熬干﹐有光泽为止。

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