沙锅栗子鸡（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

京菜

　　沙锅栗子鸡的制作材料：

　　主料：

鸡半只,栗子肉八两,姜数片,酒一汤匙,豆豉半汤匙,芫絮二棵。

　　调料：

盐,糖,生油,老油各一汤匙。麻油,胡椒粉适量。

　　教您沙锅栗子鸡怎么做，如何做沙锅栗子鸡才好吃

　　①鸡斩块，滴干水；
　　②栗子肉放落滚水中煲约五分钟，冷后去衣，滴干水；
　　③下油三汤匙，爆透栗子及姜，下鸡、豆豉爆片刻，铲起放入煲内煮滚，慢火焖，约需四十分钟，勾芡，放上香菜即可。

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