鸡丁豌豆盖浇饭（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

精品主食

　　鸡丁豌豆盖浇饭的制作材料：

　　主料：

米饭300克,鸡肉100克,胡萝卜30克,豌豆100克,水发香菇15克。料酒15克,葱末10克,盐,姜末,味精,胡椒粉少许。

　　教您鸡丁豌豆盖浇饭怎么做，如何做鸡丁豌豆盖浇饭才好吃

　　①米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用。
　　②锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出。
　　③另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上即可。