椒麻腰片（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

川菜肾调养食谱自汗盗汗食谱接触化学毒素人员食谱壮腰健肾食谱

　　口味：

麻辣味

工艺：

抓炒

　　椒麻腰片的制作材料：

　　主料：

猪腰子600克

　　辅料：

生菜（团叶）150克

　　调料：

大葱8克,姜4克,花椒8克,酱油4克,盐5克,味精3克,辣椒油8克,香油5克

　　椒麻腰片的特色：

　　嫩适口，麻辣味浓。

　　教您椒麻腰片怎么做，如何做椒麻腰片才好吃

　　1.将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。
　　2. 将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。
　　3. 用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。

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