拌腰片（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

沪菜壮腰健肾食谱

　　口味：

香辣

工艺：

拌

　　拌腰片的制作材料：

　　主料：

猪腰子450克

　　调料：

黄酒30克,盐15克,味精25克,芥末3克,辣酱油8克,香油10克

　　拌腰片的特色：

　　嫩爽，香辣

　　教您拌腰片怎么做，如何做拌腰片才好吃

　　1. 将猪腰切成两片，批去中间腥臊物，用清水洗净，切成蓑衣花片；
　　2. 锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟，倒入漏勺，沥干水分，放入碗中；
　　3. 加黄酒，味精，盐拌匀，淋上麻油装盘；
　　4. 另用1只小碗放入辣酱油，味精少许，芥末酱调匀，跟盘一起上桌。

---

更多内容：