香辣豆瓣鱼（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

日本料理

　　香辣豆瓣鱼的制作材料：

　　主料：

三文鱼排,葱,姜,蒜若干,料酒,醋,糖,生粉, 陴县豆瓣酱。

　　教您香辣豆瓣鱼怎么做，如何做香辣豆瓣鱼才好吃

　　锅里热油, 下鱼排煎一下
　　中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘~~~ 
　　三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快, 郫县豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱

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