烧牛蹄筋（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

气血双补食谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱高脂血症食谱

　　口味：

咸鲜味

工艺：

红烧

　　烧牛蹄筋的制作材料：

　　主料：

牛蹄筋(泡发)250克

　　辅料：

油菜心25克

　　调料：

胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克

　　教您烧牛蹄筋怎么做，如何做烧牛蹄筋才好吃

　　1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
　　2. 芡粉加水20毫升调成芡汁；
　　3. 用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；
　　4. 煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。

---

更多内容：