素炒黄豆芽（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

便秘食谱青少年食谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱

　　口味：

咸鲜味

工艺：

滑炒

　　素炒黄豆芽的制作材料：

　　主料：

黄豆芽500克

　　调料：

料酒10克,酱油15克,白砂糖2克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,花生油30克

　　素炒黄豆芽的特色：

　　脆嫩醇香，咸鲜味美。

　　教您素炒黄豆芽怎么做，如何做素炒黄豆芽才好吃

　　1. 将黄豆芽洗净，沥去水；
　　2. 锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
　　3. 用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。

　　素炒黄豆芽的制作要诀：

　　本品需鲜汤约150克，口感更好。

---

更多内容：