菠萝冻（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

粤菜甜品/点心消化不良食谱健脾开胃食谱清热去火食谱

　　口味：

甜味

工艺：

冻

　　菠萝冻的制作材料：

　　主料：

菠萝200克

　　辅料：

琼脂25克

　　调料：

白砂糖100克

　　教您菠萝冻怎么做，如何做菠萝冻才好吃

　　1. 将菠萝榨汁备用；
　　2. 琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁，白糖搅匀；
　　3. 将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻；
　　4. 食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。

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