番茄鸡蛋汤（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

家常菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱

　　口味：

酸甜味

工艺：

炒

　　番茄鸡蛋汤的制作材料：

　　主料：

鸡蛋100克,番茄150克

　　调料：

淀粉(玉米)5克,鸡精2克,大蒜（白皮）5克,大葱5克

　　教您番茄鸡蛋汤怎么做，如何做番茄鸡蛋汤才好吃

　　1. 番茄切块；
　　2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
　　3. 淀粉加水调开；
　　4. 蒜瓣切片；
　　5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
　　6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
　　7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
　　8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
　　9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　番茄：西红柿忌与石榴同食。