酱醋蒸茄子（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

微波菜谱止血调理食谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱

　　口味：

咸酸味

工艺：

蒸

　　酱醋蒸茄子的制作材料：

　　主料：

茄子,400克

　　调料：

酱油30克,辣椒油15克,醋30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克

　　教您酱醋蒸茄子怎么做，如何做酱醋蒸茄子才好吃

　　1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
　　2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
　　3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
　　4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

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