荷叶香鱼（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

港台菜延缓衰老食谱贫血食谱

　　口味：

清香味

工艺：

蒸

　　荷叶香鱼的制作材料：

　　主料：

平鱼600克

　　辅料：

荷叶50克,辣椒(红,尖)20克

　　调料：

大葱15克,姜5克,芡粉10克,蚝油1克,味精1克,香油2克

　　教您荷叶香鱼怎么做，如何做荷叶香鱼才好吃

　　1. 葱、姜和辣椒切丝备用。
　　2. 荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。
　　3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。

　　小帖士-食物相克：

　　平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
　　荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

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