当归山药炖羊肉（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

家常菜谱肾调养食谱气血双补食谱

　　口味：

咸鲜味

工艺：

清炖

　　当归山药炖羊肉的制作材料：

　　主料：

羊肉(肥瘦)600克,山药200克

　　辅料：

当归50克

　　调料：

姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克

　　当归山药炖羊肉的特色：

　　汤鲜肉美，营养丰富。

　　教您当归山药炖羊肉怎么做，如何做当归山药炖羊肉才好吃

　　1. 羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。
　　2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

　　当归山药炖羊肉的制作要诀：

　　要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。

　　小帖士-食物相克：

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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