荷香蒸排骨（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

家常菜谱气血双补食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱营养不良食谱

　　口味：

咸鲜味

工艺：

蒸

　　荷香蒸排骨的制作材料：

　　主料：

猪排骨(大排)400克

　　辅料：

荷叶50克,香菇（鲜）20克

　　调料：

盐5克,蚝油15克,酱油8克,料酒20克,色拉油20克,大葱12克

　　教您荷香蒸排骨怎么做，如何做荷香蒸排骨才好吃

　　1. 将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；
　　2. 香菇洗净，切成丝；
　　3. 葱切丝备用；
　　4. 将猪排骨剁成段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱丝；
　　5. 将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可。

　　小帖士-食物相克：

　　荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。