人参枸杞酒（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

补血食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱营养不良食谱糖尿病食谱

　　口味：

原本味

工艺：

其他

　　人参枸杞酒的制作材料：

　　主料：

白酒1000克,人参2克,枸杞子35克,熟地黄10克

　　辅料：

冰糖40克

　　教您人参枸杞酒怎么做，如何做人参枸杞酒才好吃

　　1.人参烘软切片；
　　2.枸杞子除去杂质；
　　3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上，扎口备用；
　　4.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用；
　　5.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭；
　　6.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡；
　　7.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力；用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。
　　2. 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。
　　3. 本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。
　　4. 无病常饮，亦有强身益寿之功。
　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

　　小帖士-食物相克：

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。