木瓜鲤鱼煲（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

家常菜谱乳母食谱丰胸食谱产后调理食谱通乳食谱

　　口味：

果汁味

工艺：

煮

　　木瓜鲤鱼煲的制作材料：

　　主料：

鲤鱼600克

　　辅料：

木瓜120克,枣（干）15克

　　调料：

姜5克,黄酒15克,盐3克,味精1克,植物油50克

　　教您木瓜鲤鱼煲怎么做，如何做木瓜鲤鱼煲才好吃

　　1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；
　　2.　木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；
　　3.　红枣洗净去核待用；
　　4.　锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；
　　5.　沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；
　　6.　改转小火煲2小时，加盐、味精即可。

　　木瓜鲤鱼煲的制作要诀：

　　本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　小帖士-食物相克：

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。