党参田七炖鸡（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱冠心病食谱

　　口味：

原本味

工艺：

原炖

　　党参田七炖鸡的制作材料：

　　主料：

鸡肉100克

　　辅料：

党参15克,三七10克

　　调料：

大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克

　　教您党参田七炖鸡怎么做，如何做党参田七炖鸡才好吃

　　1. 先将田七研成细粉，备用。
　　2. 将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。
　　用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 补养心气，改善心肌缺血。
　　2. 适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。
　　3. 党参，可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。
　　4. 田七、又称三七，民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。
　　5. 鸡肉为民间传统的食补佳品，与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气、活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效。

　　小帖士-食物相克：

　　党参：不宜与藜芦同用。