丁香酸梅汤（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

痢疾食谱消化不良食谱健脾开胃食谱防暑食谱肠炎食谱

　　口味：

酸甜味

工艺：

煮

　　丁香酸梅汤的制作材料：

　　主料：

乌梅256克,山楂4克

　　辅料：

陈皮2克,丁香1克

　　调料：

白砂糖1280克,桂皮6克

　　教您丁香酸梅汤怎么做，如何做丁香酸梅汤才好吃

　　1. 将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
　　2. 备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

　　小帖士-健康提示：

　　此汤生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热寒胃道胃道易感病菌均有不错的抑制作用，帮此汤可作为肠炎，下痢时的保健汤。
　　行气温中，心烦口渴，抑制病菌。

　　小帖士-食物相克：

　　乌梅：忌与猪肉同食
　　山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
　　丁香：丁香不可见火，畏郁金。