菜花鸡肉锅（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

火锅食谱

　　菜花鸡肉锅的制作材料：

　　主料：

菜花225克,西兰花110克,柴鸡腿1只,玉米半根,胡萝卜1/3根,木耳1朵,姜3片盐2茶匙,酒1茶匙

　　教您菜花鸡肉锅怎么做，如何做菜花鸡肉锅才好吃

　　1 菜花与西兰花切成小朵状，泡盐水及洗净。
　　2 鸡腿切小块，放入滚水汆烫1分钟，捞起、洗净；玉米、胡萝卜及木耳皆切成小块。
　　3 玉米、胡萝卜、姜片及鸡腿放入汤锅内先煮半小时，再将其余材料一起放入煮5分钟，最后加入盐和酒调味即可。
　　Tips：
　　1 菜花用盐水泡，可将藏在菜叶里的菜虫逼出来。
　　2 煮汤用的鸡肉，一定要用柴鸡，不要用肉鸡，因为肉鸡煮出的汤有些腥味。