芹菜拌猪心（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

私家菜心调养食谱失眠食谱老人食谱高血压食谱

　　口味：

清香味

工艺：

拌

　　芹菜拌猪心的制作材料：

　　主料：

猪心500克,芹菜200克

　　调料：

酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜（白皮）5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克

　　芹菜拌猪心的特色：

　　滑润爽口，口感香嫩。

　　教您芹菜拌猪心怎么做，如何做芹菜拌猪心才好吃

　　1. 将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；
　　2. 猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
　　3. 熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
　　4. 芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
　　5. 将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
　　6. 芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。