猪蹄汤（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

产妇菜谱

　　猪蹄汤的制作材料：

　　主料：

猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。

　　猪蹄汤的特色：

　　此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。

　　教您猪蹄汤怎么做，如何做猪蹄汤才好吃

　　1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
　　2、 将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

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