海米烧冬瓜（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

家常菜谱防暑食谱糖尿病食谱肠炎食谱

　　口味：

清香味

工艺：

白烧

　　海米烧冬瓜的制作材料：

　　主料：

冬瓜250克

　　辅料：

虾米50克

　　调料：

植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克

　　海米烧冬瓜的特色：

　　色泽洁白，清鲜香口。

　　教您海米烧冬瓜怎么做，如何做海米烧冬瓜才好吃

　　1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
　　2. 海米泡发洗净；
　　3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
　　4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；
　　5. 下入冬瓜，烧焖5分钟；
　　6. 勾芡，淋明油少许即成。

　　海米烧冬瓜的制作要诀：

　　因有过油炸制过程，需准备植物油300克。