肉末烧海参（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

心调养食谱肾调养食谱气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱

　　口味：

葱香味

工艺：

烧

　　肉末烧海参的制作材料：

　　主料：

海参（水浸）500克,猪肉(肥瘦)200克

　　调料：

大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,葱油10克

　　肉末烧海参的特色：

　　海参红亮，软糯香浓，肉香、葱香相融。

　　教您肉末烧海参怎么做，如何做肉末烧海参才好吃

　　1.水发海参顺向片大片，入开水中焯出；猪肉剁成肉末。
　　2.勺中加葱油烧热，加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。

　　小帖士-食物相克：

　　海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

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