莼菜羹（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

清热解毒食谱高血压食谱高脂血症食谱消化性溃疡食谱防癌抗癌食谱

　　口味：

咸鲜味

工艺：

煮

　　莼菜羹的制作材料：

　　主料：

莼菜250克

　　辅料：

冬笋15克,榨菜15克

　　调料：

盐2克,味精1克,香油5克

　　教您莼菜羹怎么做，如何做莼菜羹才好吃

　　1. 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。
　　2. 把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。
　　3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。

　　小帖士-健康提示：

　　消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。
　　同时，能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。