拌茄泥（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43 点击(..)评论(..)

　　菜系及功效：

私家菜止血调理食谱消化性溃疡食谱胃炎食谱

　　口味：

蒜香味

工艺：

拌

　　拌茄泥的制作材料：

　　主料：

茄子(紫皮,长)1000克

　　调料：

盐10克,大蒜（白皮）10克,醋15克,香油5克,香菜10克,酱油10克

　　拌茄泥的特色：

　　蒜香茄软，味道可口。

　　教您拌茄泥怎么做，如何做拌茄泥才好吃

　　嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。

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