银耳杏仁鹌鹑汤（图）
IT潮流网_菜谱
2010-08-15 14:43
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菜系及功效：
肺调养食谱咳喘食谱围孕期食谱美容菜谱祛痰食谱咽炎食谱
口味：
原本味
工艺：
原炖
银耳杏仁鹌鹑汤的制作材料：
主料：
银耳(干)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鹌鹑肉400克,猪肉(瘦)50克,无花果10克,姜3克
调料：
盐4克
教您银耳杏仁鹌鹑汤怎么做，如何做银耳杏仁鹌鹑汤才好吃
1. 银耳用清水泡发洗净;
2. 苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;
3. 瘦肉切厚片，沸水焯过;
4. 鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过;
5. 先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸;
6. 再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。
小帖士-健康提示：
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁、锌等营养成分。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
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