时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜麻辣小龙虾/麻辣龙虾的制作材料：主料：小龙虾。 教您麻辣小龙虾/麻辣龙虾怎么做，如何做麻辣小龙虾/麻辣龙虾才好吃备料过程：1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)； 2.用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用； 3……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煎臊子烘蛋的制作材料：主料：鸡蛋420克辅料：猪肉(肥瘦)40克,木耳(水发)30克,榨菜40克调料：大葱5克,盐15克,味精5克,植物油50克,玉米面（黄）5克教您臊子烘蛋怎么做，如……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜黄焖鸡块的制作材料：主料：鸡肉（２００克）,笋块（或冬菇）（６５克）,黄酒（６.５克）, 酱油（３克）,味精,姜,湿菱粉（８克）,葱花,精盐,白糖,鸡汤（１３０克）。 黄焖鸡块的特色：鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。 教您黄焖鸡块……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜白油肉片的制作材料：主料：猪肥瘦肉150克,净莴笋40克,水发木耳25克,泡辣椒10克,姜片5克,蒜片5克,葱15克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,鲜汤25克,水豆粉30克,猪化油50克。 白油肉片的特色：色泽美观，肉质细嫩，咸鲜味。 ……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜泡菜爆河虾的制作材料：主料：河虾辅料：四川泡菜,青红尖椒,小萝卜调料：盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,干辣椒泡菜爆河虾的特色：泡菜味浓，开胃下饭。 教您泡菜爆河虾怎么做，如何做泡菜爆河虾才好吃1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜香辣乡村小炒鸡的制作材料：主料：鸡腿,青椒,木耳,姜,干辣椒教您香辣乡村小炒鸡怎么做，如何做香辣乡村小炒鸡才好吃准备工作：1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片3、五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈做法：1、……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜川菜回锅肉的制作材料：主料：五花肉,蒜苗教您川菜回锅肉怎么做，如何做川菜回锅肉才好吃1、先让大家看看主要的原料。 2、爆肉的一个要领，要置锅，就是把锅烧热，越热越好，主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅； 3、爆肉。在爆之前可以加点色拉油进去，……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜苦瓜酿肉的制作材料：主料：苦瓜750克,去皮猪肉300克辅料：鸡蛋1个,熟猪油1000克,冬菇,虾,蒜瓣调料：精盐,酱油,味精,湿淀粉苦瓜酿肉的特色：四川风味菜,成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目之效. 教您苦瓜酿肉怎么做，如何做苦瓜酿……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜荷花豆腐大虾的制作材料：主料：大虾20克,豆腐200克,黄瓜200克,番茄100克,芋头150克,西兰花200克辅料：鸡蛋2个,姜,蒜调料：川盐,料酒,味精,白糖,胡椒粉,酱油,湿淀粉,鲜汤,麻油,精炼油各适量荷花豆腐大虾的特色：海鲜原料以味鲜……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜低温环境作业人群食谱口味：椒麻味工艺：炖炖酥肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：鸡蛋150克,淀粉(玉米)100克调料：盐10克,花椒10克,酱油15克,大葱15克,姜5克,胡椒粉5克教您炖酥肉怎么做，如何做炖酥肉才好吃1. 干……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜手撕鸡的制作材料：主料：小柴鸡半只,葱2根,姜2片。 调料：1,酱油3大匙； 2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。 教您手撕鸡怎么做，如何做手撕鸡才好吃1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜重庆毛血旺的制作材料：主料：鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。 重庆毛血旺的特色：麻、辣、烫、鲜、香教您重庆毛血旺怎么做，如何做重庆毛血旺才好吃１、将鸭血旺切成一字条形，将鸡……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜工艺：炒炝莲白的制作材料：主料：卷心菜教您炝莲白怎么做，如何做炝莲白才好吃炝莲白的做法：1、 莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把它切成小片2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用3、 锅内放油，把莲白……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜油淋笋鸡的制作材料：主料：小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。调料 植物油800克(实耗约100克),姜,葱各25克,酱油20克,盐8克,料酒30克,糖10克,醋5克,味精5克,胡椒粉少许油淋笋鸡的特色：色黄鲜香，肉嫩味美。 教您油淋笋鸡怎么做，……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜宫爆鸡丁/宫暴鸡丁的制作材料：主料：鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,水豆粉25克,清汤20克,花生油80克。 宫爆鸡丁/宫暴鸡丁的特色：四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜.此菜创于清代教您宫爆鸡丁/宫……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜锦绣时菜塔的制作材料：主料：菠菜,芥兰,豆酥,豆干,松仁,芝麻,青,红椒调料：盐,白糖,胡椒粉,白米醋,糟油锦绣时菜塔的特色：形象翅立，清香适口。 教您锦绣时菜塔怎么做，如何做锦绣时菜塔才好吃1.菠菜、芥兰焯水切成粒，豆酥也焯熟过冷水； 2……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜一品酥方的制作材料：主料：带肋骨硬边猪肉一方（约7.5千克） 双麻酥饼一750克。生姜15克,大葱15克,精盐10克,花椒5克,绍酒100克,香油25克,蒜片5克,甜面酱20克,白糖10克,清汤750克。 一品酥方的特色：色泽金黄，美观大方，……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜虎皮尖椒、虎皮青椒的制作材料：主料：尖椒辅料：蒜,甜面酱虎皮尖椒、虎皮青椒的特色：简单的家常菜，易学。 教您虎皮尖椒、虎皮青椒怎么做，如何做虎皮尖椒、虎皮青椒才好吃1、尖椒洗净。 2、去蒂，把里面的籽去干净。 3、蒜切片。 4、甜面酱少……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜补虚养身食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：煮豆腐丸子的制作材料：主料：豆腐(南)400克辅料：鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克调料：盐15克,味精10克,芡粉10克,植物油75克教您豆腐丸子怎么……
时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)
菜系及功效：川菜川式尖椒爆牛蛙的制作材料：主料：牛蛙适量,青红椒圈教您川式尖椒爆牛蛙怎么做，如何做川式尖椒爆牛蛙才好吃先将牛蛙去皮，划成块，去味，锅内烧油，将牛蛙划起，炒姜、葱、蒜、野山椒，豆豉出香味时下牛蛙、青红椒圈、下味料盐、味精、鸡精、料酒、白糖、白醋 ……
