豆腐烧胡萝卜（图）

IT潮流网_菜谱 2010-08-15 14:43

　　菜系及功效：

私家菜运动员食谱夜尿多食谱

　　口味：

糊辣味

工艺：

白烧

　　豆腐烧胡萝卜的制作材料：

　　主料：

豆腐(北)250克

　　辅料：

胡萝卜150克

　　调料：

酱油5克,味精5克,胡椒5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,大葱5克,姜5克,植物油50克

　　豆腐烧胡萝卜的特色：

　　鲜咸微辣，菜香味美，鲜嫩爽口。

　　教您豆腐烧胡萝卜怎么做，如何做豆腐烧胡萝卜才好吃

　　1. 将豆腐切成滚刀块；
　　2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；
　　3. 炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；
　　4. 下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；
　　5. 汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；
　　6. 淀粉勾芡，淋入香油即可。