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菜系及功效：京菜老北京菠菜的制作材料：主料：菠菜,蒜,芝麻酱,盐,鸡精,香油,菠萝（装饰用）。 教您老北京菠菜怎么做，如何做老北京菠菜才好吃1）菠菜在开水中焯一下，冷却后晾凉，切成5厘米长。 2）用一点醋，一点水调和芝麻酱，放入盐，鸡精，香油。 3）将蒜……

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菜系及功效：京菜七彩火鸭丝的制作材料：主料：烤鸭1/4只,青椒,红椒,黄椒,银芽(豆芽),笋,香菇,酸菜共190克,蒜末,姜丝各少许蚝油1大匙,料酒半大匙,糖2茶匙,盐半茶匙,香油少许教您七彩火鸭丝怎么做，如何做七彩火鸭丝才好吃①材料全部切丝备用。 ②用2大……

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菜系及功效：京菜元宝肉的制作材料：主料：带皮猪五花肉500克 ,姜末5克,鸡清汤500克,去壳熟鸡蛋12个,味精4克,精盐2克,八角一颗,酱油25克,桂皮一小片,白糖25克,湿淀粉25克,黄酒5克,植物油1000克,葱段5克（约耗75克） 教您元宝肉怎么做，……

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菜系及功效：京菜抓炒虾片的制作材料：主料：明虾（６５０克）,鸡蛋（１只）,京葱末（少许）,姜米（少许）,黄酒（４０克）,白糖（６克）,盐（６克）,味精（少许）,菱粉（１２５克）,麻油（少许）,清汤（５０克）。 教您抓炒虾片怎么做，如何做抓炒虾片才好吃一、将明……

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菜系及功效：京菜家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：滑烹椒盐基围虾的制作材料：主料：基围虾500克辅料：淀粉(豌豆)35克调料：椒盐15克,花生油75克椒盐基围虾的特色：色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸入味。 教您椒盐基围虾怎么做，如何做椒盐基围虾才好吃……

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菜系及功效：京菜罗汉大虾的制作材料：主料：大对虾12只,虾泥200克,菜松（丝）250克,白银耳1朵,香菜一根,樱桃4只,黑芝麻少许,盐,味精,料酒,鸡蛋清,香油,葱姜蒜各适量. 教您罗汉大虾怎么做，如何做罗汉大虾才好吃先去虾头的沙包，肠子。从虾背开刀，切成……

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菜系及功效：京菜甜品/点心口味：甜味工艺：其他芙蓉莲子的制作材料：主料：莲子200克,番茄100克,鸡蛋清150克调料：白砂糖100克芙蓉莲子的特色：此品面上的熟蛋泡浮起，状如浮岛，色棉白，浮岛下糖水甜冽，莲子粉香。 教您芙蓉莲子怎么做，如何做芙蓉莲子才好吃……

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菜系及功效：京菜冬菇煲老鸭的制作材料：主料：老鸭一只（净光鸭） 辅料：干冬菇,红枣,生姜,陈皮调料：绍酒,盐,鸡精冬菇煲老鸭的特色：汤鲜味美。 教您冬菇煲老鸭怎么做，如何做冬菇煲老鸭才好吃1、将鸭子垛成块放入器皿中，香菇切好待用； 2、坐锅点火倒适量水，……

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菜系及功效：京菜口味：咸鲜味工艺：滑炒肉炒茄丝的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克辅料：猪肉(瘦)100克调料：大葱10克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大豆油50克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)15克肉炒茄丝的特色：质地软嫩，咸鲜香……

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菜系及功效：京菜气血双补食谱产后调理食谱益智补脑食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：红烧红烧鳝鱼的制作材料：主料：鳝鱼300克辅料：玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克调料：酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜……

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菜系及功效：京菜口味：炸烧味工艺：软炸炸蟹腿的制作材料：主料：蟹肉200克辅料：淀粉(豌豆)75克,鸡蛋75克调料：猪油（炼制）50克,椒盐10克炸蟹腿的特色：块整齐均匀，金黄色，外酥内嫩，味香鲜咸。 教您炸蟹腿怎么做，如何做炸蟹腿才好吃1.将蟹腿肉切成六分……