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菜系及功效：京菜止血调理食谱清热去火食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：拌拌茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)500克辅料：虾米25克调料：香油10克,小葱10克,生抽20克,姜10克,猪油（炼制）15克,大蒜（白皮）10克,白芝麻15克,味精2克拌茄子的特……

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菜系及功效：京菜彩丝金柳的制作材料：主料：甘笋,冬菇各80克,木耳,冬笋,金菇,银芽各40克,珍珠叶,粉丝各20克,甘笋花1朵,芫荽2棵,油,盐各少许。 教您彩丝金柳怎么做，如何做彩丝金柳才好吃1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。 2、冬笋、甘笋切丝。 3、粉丝……

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菜系及功效：京菜芜爆肚丝的制作材料：主料：猪肚５００克,香菜５０克,盐３克,料酒１５克,姜汁５克,味精４克,葱１０克,姜１０克,蒜１０克,香油５克,醋,胡椒粉,碱,油各食粮。 芜爆肚丝的特色：菜色白绿相间，口味鲜咸微辣。 教您芜爆肚丝怎么做，如何做芜爆肚丝……

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菜系及功效：京菜油豆腐皮卷的制作材料：主料：红萝卜一条,绿芦笋１５０公克,油豆,皮６块,瓠瓜乾２条。酱油２匙,盐１／２匙,糖１匙,酒１匙,味素１匙。 教您油豆腐皮卷怎么做，如何做油豆腐皮卷才好吃Ａ、红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段……

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菜系及功效：京菜番茄腰柳的制作材料：主料：猪里脊肉400克,水发玉兰片30克,熟火腿30克,黄瓜30克,鸡蛋番茄腰柳的特色：汁显红色，小丁各色争艳，十分美观夺目，肉质软嫩，味道酸甜，别具风格。 教您番茄腰柳怎么做，如何做番茄腰柳才好吃(1)将猪里脊肉横切成四……

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菜系及功效：京菜包菜回锅肉的制作材料：主料：猪五花肉,圆白菜辅料：青蒜调料：盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱包菜回锅肉的特色：味道鲜美，肥而不腻。 教您包菜回锅肉怎么做，如何做包菜回锅肉才好吃1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段；……

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菜系及功效：京菜老人食谱消化不良食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：生炒白菜炒肉丝的制作材料：主料：白菜250克辅料：猪肉(瘦)75克,香菜15克调料：甜面酱15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜5克,花生油40克白菜炒肉丝的特色：清鲜……

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菜系及功效：京菜虎皮肉的制作材料：主料：带毛五花猪肉1公斤,腌雪里红梗50克。植物油1公斤(实耗约100克),料酒20克,白糖150克,盐50克,酱油20克,葱20克,姜20克,大料2枚。 虎皮肉的特色：油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香，煳在渗甜。 教您虎皮肉……

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菜系及功效：京菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：汆白汤杂碎的制作材料：主料：羊肚200克,羊肝100克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(瘦)200克,羊心100克辅料：香菜20克调料：大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,虾油50克,芝麻……

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菜系及功效：京菜葱扒鸭的制作材料：主料：填鸭,大葱,料酒,油菜汤葱扒鸭的特色：北京宫廷菜名肴,成菜金黄,鸭肉酥嫩,味道鲜美.北京仿膳庄擅长烹制此菜教您葱扒鸭怎么做，如何做葱扒鸭才好吃将鸭入沸水煮至八成熟后去骨。大葱切成3厘米长段，放入沸猪油中炸至棕色，将葱取出……

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菜系及功效：京菜口味：咸鲜味工艺：滑炒鲜奶干贝的制作材料：主料：牛奶150克,干贝50克调料：鸡蛋清100克,料酒30克,大葱5克,姜3克,盐3克,白砂糖2克,味精2克,芡粉20克,猪油（炼制）75克,鸡油10克,苋菜(紫)25克鲜奶干贝的特色：蛋乳卤滑嫩，如……

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菜系及功效：京菜口味：麻辣味工艺：滑炒酸辣土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）450克辅料：青椒25克调料：辣椒粉8克,醋15克,白砂糖5克,酱油10克,料酒10克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克,大豆油70克酸辣土豆片的特色：色泽金红，酸辣微甜，口味独特……

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菜系及功效：京菜围孕期食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：煮豆腐海带汤的制作材料：主料：豆腐(北)100克辅料：海带(鲜)20克,菠菜50克调料：盐3克,香油1克,味精2克,大葱3克,胡椒粉1克豆腐海带汤的特色：色美汤鲜。 教您豆腐海带汤……

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菜系及功效：京菜干烧海鱼头的制作材料：主料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可）,肉馅75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。 调料：料酒1大,酱油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少许,清水2杯,水淀粉半大匙。 教您干烧海鱼头怎么做，如何做干烧海鱼头才好吃……

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菜系及功效：京菜脾调养食谱补气食谱老人食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮漂浮鱼片汤的制作材料：主料：鳜鱼150克辅料：蘑菇(鲜蘑)75克,豌豆苗20克,鸡蛋清30克调料：料酒2克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克漂浮鱼片汤的特色：汤清味鲜，鱼……

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菜系及功效：京菜气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱月经不调食谱口味：咸鲜味工艺：焖太白醉鸡的制作材料：主料：鸡1000克调料：白酒50克,料酒20克,盐10克,味精10克,大葱30克,姜25克太白醉鸡的特色：酒香扑鼻，肥嫩，鲜醇，爽口不腻。 教您太白醉鸡怎……

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菜系及功效：京菜口味：咸鲜味工艺：滑炒肉丝菠菜粉的制作材料：主料：菠菜200克辅料：猪肉(瘦)100克,粉丝50克调料：料酒10克,酱油10克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克,花生油50克肉丝菠菜粉的……

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菜系及功效：京菜莲蓬鸡糕的制作材料：主料：鸡脯肉100 克,西红柿3个,鲜豌豆,火腿末,油菜叶适量。 教您莲蓬鸡糕怎么做，如何做莲蓬鸡糕才好吃1、油菜叶切丝，鸡脯肉砸成泥，蛋清掺入面粉和干淀粉搅均，菠菜挤汁； 2、鸡泥加调料、熟猪油、菠菜汁、蛋清搅成糊；取……

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菜系及功效：京菜气血双补食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味：酸辣味工艺：烧肚丝酸辣汤的制作材料：主料：猪肚250克辅料：玉兰片10克,香菇（鲜）10克,油菜10克,香菜10克调料：盐3克,醋15克,味精1克,花椒2克,胡椒粉5克,香油1克,大葱5克,姜5克,大蒜……

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菜系及功效：京菜营养不良食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味：奶汤咸鲜工艺：清炖清炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克辅料：小白菜50克调料：花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克清炖排骨的特色：汤清乳白，咸鲜味醇。 教您清炖排骨怎么做……