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菜系及功效：鲁菜蛋酥花仁的制作材料：主料：花生仁500克。鸡蛋100克,豆粉50克。精盐5克,菜油500克。 教您蛋酥花仁怎么做，如何做蛋酥花仁才好吃先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒……

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菜系及功效：鲁菜肺调养食谱水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱口味：咸鲜味工艺：汆肉丸汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)100克,冬瓜150克调料：香菜15克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)3克,香油5克肉丸汤的特色：鲜香清淡，肉丸脆嫩适口。……

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菜系及功效：鲁菜口味：咸甜味工艺：焖油焖笋菇的制作材料：主料：冬笋300克,香菇（鲜）200克调料：植物油20克,花椒3克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克油焖笋菇的特色：冬笋爽脆，香菇软绵，黄黑相间，色泽光亮，味咸鲜香甜。 教您油焖笋菇怎么做……

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菜系及功效：鲁菜高脂血症食谱冠心病食谱动脉硬化食谱贫血食谱口味：炸烧味工艺：清炸清炸蛎黄的制作材料：主料：牡蛎(鲜)250克调料：植物油50克,小麦面粉50克,盐5克,味精2克,料酒10克,椒盐15克清炸蛎黄的特色：蛎黄外焦香，里软嫩，鲜汁外溢。 教您清炸蛎……

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菜系及功效：鲁菜扒酿海参的制作材料：主料：整条水发海参12个,鲜虾泥30克,虾脑50克,肥猪肉泥100克辅料：绍酒10克,精盐5克,味精1克,葱姜汁,湿淀粉各适量； 教您扒酿海参怎么做，如何做扒酿海参才好吃1)将虾泥、肥猪肉泥加精盐、绍酒、味精、清汤、芝麻油……

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菜系及功效：鲁菜清汆黄河鲤鱼的制作材料：主料：黄河鲤鱼 剁泡椒 盐,米酒,白糖,食用油清汆黄河鲤鱼的特色：味道鲜美，肉质鲜嫩。 教您清汆黄河鲤鱼怎么做，如何做清汆黄河鲤鱼才好吃1、将鲤鱼宰杀洗净，取出内脏，用刀将鱼身改成菱形花刀； 2、炒锅置旺火，加入清水……

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菜系及功效：鲁菜脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：咸酸味工艺：拌小葱拌牛肚的制作材料：主料：牛肚250克辅料：小葱10克调料：酱油5克,盐3克,味精2克,醋5克,花椒3克,植物油10克教您小葱拌牛肚怎么做，如何做小葱拌牛肚才好吃1. 牛肚洗净……

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菜系及功效：鲁菜四喜鸭子的制作材料：主料：净雏鸭750克。猪肉30克。葱10克,姜10克,花椒5克,八角5克,桂皮5克,白糖20克,精盐5克,味精1克,绍酒21克,湿淀粉15克,芝麻油100克,花生油1500克。 四喜鸭子的特色：鸭肉酥烂，口味醇厚浓郁，入口……

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菜系及功效：鲁菜泰安三美豆腐的制作材料：主料：泰安豆腐150克,白菜心100克,鲜汤500克,精盐4克,味精1克,葱末,姜末各1克,鸡油5克,熟猪油20克。 泰安三美豆腐的特色：汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。 教您泰安三美豆腐怎么做，如何做泰……

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菜系及功效：鲁菜干贝绣球的制作材料：主料：干贝,肥猪肉,清汤各100克,大虾肉200克,冬笋,菠菜心各25克,鸡蛋清2个,火腿15克,鸡脯肉75克,水发香菇20克。 干贝绣球的特色：传统山东菜,因造型好似古代妇人缝制的绣球而得名,特点是洁白油亮,细嫩多汁,清……

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菜系及功效：鲁菜果珍莲藕的制作材料：主料：嫩藕400克,红椒丝5克。 盐1.5克,糖50克,果珍30克。 果珍莲藕的特色：橙黄光亮，脆嫩酸甜，形态别致。果珍莲藕是现代调味与地方特产的结合，别具民族特色。 教您果珍莲藕怎么做，如何做果珍莲藕才好吃1．取藕刨去……

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菜系及功效：鲁菜小煎吉米的制作材料：主料：刀豆：100g,茭白：50g,泡椒：20g,素鸡排：50g花椒未,老陈醋,白糖,老抽,辣油,丰车粉,素易鲜小煎吉米的特色：色泽鲜艳，口味鲜香，味辣。 教您小煎吉米怎么做，如何做小煎吉米才好吃１刀豆去老黄，茭白去壳切粒……

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菜系及功效：鲁菜油泼鸡的制作材料：主料：鸡1000克。香菜5克。酱油10克,绍酒20克,姜10克,味精1克,芝麻油100克,花生油1000克（实耗油100克）。 油泼鸡的特色：色泽金黄，皮酥肉嫩，鲜香适口。 教您油泼鸡怎么做，如何做油泼鸡才好吃雏鸡宰杀好去……

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菜系及功效：鲁菜两吃大虾的制作材料：主料：大对虾10个,面包末200克,上汤100克,鸡蛋4只,料酒,白糖各l汤匙,生粉,香油,胡椒粉适量。 教您两吃大虾怎么做，如何做两吃大虾才好吃①将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部……

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菜系及功效：鲁菜孕妇菜谱口味：炸烧味工艺：清炸清炸凤尾虾的制作材料：主料：海虾500克调料：小麦面粉20克,料酒5克,盐2克,味精1克,植物油50克,椒盐15克清炸凤尾虾的特色：凤尾虾色金黄，尾红亮，肉外焦里嫩，味鲜香干爽。 教您清炸凤尾虾怎么做，如何做清炸……

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菜系及功效：鲁菜炸佛手通脊的制作材料：主料：猪通脊肉750克辅料：鸡蛋150克,生菜叶150克,细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克),味精,盐各5克,料酒,辣酱油各10克,干淀粉50克； 教您炸佛手通脊怎么做，如何做炸佛手通脊才好吃1)将通脊肉……

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菜系及功效：鲁菜家常菜谱健脾开胃食谱清热去火食谱高血压食谱口味：家常味工艺：拌松花拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)350克,松花蛋（鸭蛋）150克调料：酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克松花拌豆腐的特色：豆腐滑嫩，松……

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菜系及功效：鲁菜水炒苜蓿虾仁的制作材料：主料：对虾仁150克,鸡蛋5只,上汤200克,葱,姜,料酒,香油各适量。 教您水炒苜蓿虾仁怎么做，如何做水炒苜蓿虾仁才好吃①将鸡蛋打入碗内，虾仁洗净，片成抹刀片，放入滚水里略烫捞起，倒入鸡蛋碗内搅匀。葱、姜切成茸，②烧……