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菜系及功效：清真菜新疆大盘鸡的制作材料：主料：鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把(因人而异)和面一团教您新疆大盘鸡怎么做，如何做新疆大盘鸡才好吃第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味……

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菜系及功效：清真菜干邑辣汁牛扒的制作材料：主料：牛里脊 洋葱,蒜茸 橄榄油,黄油,芥末,白酒,鲜忌司,小辣椒,番茄酱干邑辣汁牛扒的特色：鲜嫩多汁，口感独特。 教您干邑辣汁牛扒怎么做，如何做干邑辣汁牛扒才好吃1、将牛肉切成厚片，加入胡椒、芥末、蒜茸、洋葱腌制1……

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菜系及功效：清真菜京酱素肉丝的制作材料：主料：素肉丝３００公克,姜１小块。腌肉料：盐１／３小匙,酒１小匙,蛋白１／２个,太白粉２小匙。甜面酱１大匙,糖１小匙,酱油１。小匙,水１大匙,香油１小匙。 教您京酱素肉丝怎么做，如何做京酱素肉丝才好吃Ａ、素肉丝加水泡软……

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菜系及功效：清真菜清真酱牛肉的制作材料：主料：生牛肉100公斤。 辅科：黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。 清真酱牛肉的特色：清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋……

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菜系及功效：清真菜烧烤兔腿的制作材料：主料：兔腿两支约300克,姜末50克,葱末100克,洋葱末50克,香菜末50克,红椒粒50克,青椒粒50克,旺仔小馒头一小包。 调料：辣椒面50克,花椒面20克,盐10克,味精10克,鸡精5克,白糖2克,孜然粉30克,黄……

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菜系及功效：清真菜橙汁莲藕西瓜皮的制作材料：主料：莲藕,西瓜皮调料：橙汁,盐,白糖教您橙汁莲藕西瓜皮怎么做，如何做橙汁莲藕西瓜皮才好吃1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 3. 将瓜条、藕片分别……

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菜系及功效：清真菜全羊汤的制作材料：主料：羊心10克,羊肺10克,羊肚10克,羊腰子10克,羊肝20克,煮肉汤500克,羊口条10克,葱,姜末,胡椒粉,盐,香菜各少许,酱油10克。 全羊汤的特色：汤汁清淡，肉质软嫩。 教您全羊汤怎么做，如何做全羊汤才好吃1……

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菜系及功效：清真菜芝麻茴香煲牛腩的制作材料：主料：牛腩辅料：芝麻,小茴香,香菜,姜调料：盐,鸡精,料酒芝麻茴香煲牛腩的特色：补中益气，散寒止咳。 教您芝麻茴香煲牛腩怎么做，如何做芝麻茴香煲牛腩才好吃1、将牛腩洗净切成块，将炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟后擀成面……

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菜系及功效：清真菜汤泡羊肉的制作材料：主料：羊肉 洋葱,圆白菜,青红椒,豆苗,葱,蒜 盐,醋,酱油,花椒油,花椒末,香油,橄榄油汤泡羊肉的特色：脆爽滑嫩，鲜香适口。 教您汤泡羊肉怎么做，如何做汤泡羊肉才好吃1、将羊肉切成片，加入香油、酱油、花椒末腌制一下； ……

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菜系及功效：清真菜北葱焖羊肉的制作材料：主料：羊脯500克,大葱200克(或用葱代替),八角1粒,草果1粒,南姜2大片拍松(或用姜代替),腩排骨300克,切成2块,生粉适量,用酒1／2汤匙,糖1茶匙,浅色酱油2汤匙,深色酱油1汤匙,水4杯或适量制成调味。另用潮……

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菜系及功效：清真菜它似蜜的制作材料：主料：净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,醋,料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁,糖色1克,香油60克,花生油500克。 它似蜜的特色：传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,……

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菜系及功效：清真菜塞外手扒羊肉的制作材料：主料：带骨羊肉辅料：牛奶,芹菜,胡萝卜调料：葱,姜,花椒,茴香,胡椒粉,盐,鸡精,醋,酱油,辣椒油,芝麻油教您塞外手扒羊肉怎么做，如何做塞外手扒羊肉才好吃1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块，用清水浸泡，葱、姜、芹菜都切……

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菜系及功效：清真菜青椒素肉丝的制作材料：主料：青椒２个,辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐,味素各适量,太白粉适量,香油少许。 教您青椒素肉丝怎么做，如何做青椒素肉丝才好吃Ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。 Ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌匀。 ……

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菜系及功效：清真菜低温环境作业人群食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：炒桂花羊肉的制作材料：主料：羊里脊125克辅料：鸡蛋150克调料：味精3克,料酒10克,盐2克,姜10克,鸡油60克教您桂花羊肉怎么做，如何做桂花羊肉才好吃1. 将羊里脊去外筋洗净，切……

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菜系及功效：清真菜红烧牛尾的制作材料：主料：牛尾,香油,料酒,酱油,白糖,甜面酱,淀粉,味精,葱段,姜片,蒜片,大料,桂皮,盐,鸡汤。 教您红烧牛尾怎么做，如何做红烧牛尾才好吃1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。 2、锅上火……

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菜系及功效：清真菜沙茶羊肉煲的制作材料：主料：羊肉600克,鸡蛋1个,蟹肉捧,鱼丸,鱼糕,炸鹌鹑蛋各50克,茼蒿,豆腐各200克,青蒜2支A料：沙茶酱2大匙B料：酱油3大匙,米酒1大匙,五香粉1/2小匙。 教您沙茶羊肉煲怎么做，如何做沙茶羊肉煲才好吃1.豆腐……

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菜系及功效：清真菜西瓜皮炒毛豆的制作材料：主料：西瓜皮,毛豆调料：盐,花椒教您西瓜皮炒毛豆怎么做，如何做西瓜皮炒毛豆才好吃1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 ……