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菜系及功效：西北菜孜然牛肉的制作材料：主料：牛肉250 克辅料：香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个调料：食用油500克（实耗30 克）,香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白……

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菜系及功效：西北菜便秘食谱利尿食谱减肥菜谱口味：酸甜味工艺：干炒金边白菜的制作材料：主料：大白菜(白梗)500克辅料：淀粉(蚕豆)8克调料：辣椒(红,尖,干)8克,姜5克,酱油20克,盐5克,醋20克,白砂糖10克,香油5克,菜籽油50克教您金边白菜怎么做，如……

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菜系及功效：西北菜参杞羊头的制作材料：主料：羊头一只（约400克）。党参18克,枸杞10克,陈皮10克,山药24克,荸荠60克,火腿30克,鸡蛋壳3个。上汤500克,食盐5克,味精1克。 参杞羊头的特色：头肉肥烂，荸参软糯，汤汁清鲜，并具有补脾益肾之功效。 ……

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菜系及功效：西北菜营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：蒸四喜豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)500克辅料：口蘑25克,玉兰片13克,腐竹15克,荸荠30克,香菇（干）13克,胡萝卜25克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)8克调料：香菜10克,姜5克,盐5克,味精2克,黄酒……

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菜系及功效：西北菜鲜灼象拔蚌的制作材料：主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。 鲜灼象拔蚌的特色：肉嫩而有弹性。 教您鲜灼象拔蚌怎么做，如何做鲜灼象拔蚌才好吃1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，……

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菜系及功效：西北菜肾调养食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肾病综合征食谱口味：椒麻味工艺：炝温拌腰丝的制作材料：主料：猪腰子150克,粉丝150克辅料：木耳(干)15克,莴笋50克调料：盐3克,香油15克,酱油15克,醋10克,料酒10克,姜3克,大蒜（白皮）5克,胡椒……

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菜系及功效：西北菜补虚养身食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：原炖羊肉冻豆腐的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克,冻豆腐1500克辅料：菠菜100克,粉条250克,韭黄10克调料：味精1克,香菜10克,小葱10克,盐10克,姜5克,花椒粉5克羊肉冻豆腐……

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菜系及功效：西北菜酥皮香椿的制作材料：主料：香椿,鸡蛋,面粉 盐,淀粉,食用油,花椒盐,鸡精酥皮香椿的特色：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 教您酥皮香椿怎么做，如何做酥皮香椿才好吃1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 2、……

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菜系及功效：西北菜新疆抓饭的制作材料：主料：大米是必不可少的,然后当然是羊肉啦,边上的是胡萝卜,皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种,只是加的辅料不一样别的大同小异,你可以加点葡萄干或是果脯什么的。 教您新疆抓饭怎么做，如何做新疆抓饭才好吃开……

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菜系及功效：西北菜孜然脆骨的制作材料：主料：脆骨,孜然粉,胡椒粉,盐,油,葱花。 教您孜然脆骨怎么做，如何做孜然脆骨才好吃1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。 3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上……

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菜系及功效：西北菜洋菇芥菜的制作材料：主料：洋菇：４两,芥菜：半斤。红萝卜：１小块。盐：少许,味素：少许。 教您洋菇芥菜怎么做，如何做洋菇芥菜才好吃Ａ、将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。 Ｂ、油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟，再加入洋菇、调……

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菜系及功效：西北菜天荡薇菜鱼丝的制作材料：主料：鱼肉200克 薇菜干150克 鸡蛋2个教您天荡薇菜鱼丝怎么做，如何做天荡薇菜鱼丝才好吃薇菜涨发后治净，鱼肉去骨切丝加料酒腌后用蛋清、湿淀粉上浆，鱼丝放6成热的油中划散捞出。 锅留底油，放葱姜、干辣椒丝煸出香味，……

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菜系及功效：西北菜山药烩鱼头的制作材料：主料：山药约300克,鲑鱼头1/2个,香菇5朵,葱2根(1)酱油2大匙,酒1大匙,糖1/2大匙,醋1茶匙,胡椒粉少许(2)水淀粉少许教您山药烩鱼头怎么做，如何做山药烩鱼头才好吃1. 鲑鱼头洗净、拭干，用少许油两面略煎先盛……

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菜系及功效：西北菜口味：五香味工艺：卤封肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：猪肉皮150克调料：姜20克,小葱30克,盐5克,甜面酱50克,料酒20克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮5克,花椒5克,香油15克,胡椒1克封肉的特色：色味俱……

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菜系及功效：西北菜珊瑚花枝片的制作材料：主料：新鲜墨鱼肉200克,青灯笼椒100克,胡萝卜25克,黄瓜半根,葱姜蒜末10克,绍酒10克,胡椒粉1克,精制盐2克,味精2克,鸡汤30克,水淀粉10克,熟清油50克,香麻油10克。 珊瑚花枝片的特色：墨鱼片洁白嫩脆……

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菜系及功效：西北菜平锅羊肉的制作材料：主料：羊肉1腿（重约2000克）。 配料：大葱200克,洋葱100克,尖红椒50克。 调料：植物油1000克（实耗50克）,精盐20克,味精10克,蚝油8克,酱油5克,料酒20克,辣妹子辣椒酱10克,二锅头150克,老干……

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菜系及功效：西北菜新疆大盘鸡的制作材料：主料：鲜鸡半只,土豆3个,蘑菇,青辣椒红辣椒个1个,葱姜蒜若干,花椒,朝天辣椒一把（因人而异） 教您新疆大盘鸡怎么做，如何做新疆大盘鸡才好吃（1）、锅内到油，把花椒炸透。 （2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟……

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菜系及功效：西北菜彩丝金花的制作材料：主料：甘笋,冬菇各90克,木耳,冬笋,金菇,银芽各50克,珍珠叶,粉丝各30克,甘笋花1朵,芫荽2棵,油,盐各适量。 教您彩丝金花怎么做，如何做彩丝金花才好吃1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。 2、冬笋、甘笋切丝。 3、粉……

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菜系及功效：西北菜葡萄干焖鸡块的制作材料：主料：鸡肉1000克,葡萄干100克,番茄125克,土豆750克,青椒150克,新鲜豌豆125克,芹菜50克,葱头50克。 葡萄干焖鸡块的特色：咸酸香浓。 教您葡萄干焖鸡块怎么做，如何做葡萄干焖鸡块才好吃植物油10……

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菜系及功效：西北菜口味：五香味工艺：卤樊记腊汁肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克教您樊记腊汁肉怎……