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菜系及功效：湘菜浪花天香鱼的制作材料：主料：红东星斑鱼,河虾仁,青豆,柠檬片,姜丝,葱丝,青椒丝,红椒丝。 调料：食用油,盐,味精,黄酒,淀粉,上汤,虾油卤,生抽,白糖。 浪花天香鱼的特色：虾球形似浪花，鱼美味可口。 教您浪花天香鱼怎么做，如何做浪花天香……

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菜系及功效：湘菜辣汁酱香肘的制作材料：主料：猪前肘1只（约1250克）。 植物油15克,精盐10克,味精8克,鸡精4克,桂林辣椒酱15克,生抽15克,南乳汁20克,阿香婆牛肉酱20克,干椒粉15克,姜10克,香葱15克,料酒50克,八角,桂皮各5克,香叶8克,……

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菜系及功效：湘菜连锅羊肉的制作材料：主料：羊腿肉500克,酒,酱油各2大茶匙,猪肉皮300克,白萝卜条,糖1茶匙,上汤10杯,葱2条,胡椒粉1／2小匙,姜3片,菠菜(或荷篙)200克,大蒜头5粒,豆腐(2寸见方)1块,八角2粒,香菜,葱茸各2大匙。 教您连锅……

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菜系及功效：湘菜土豆罐焖鸡的制作材料：主料：鸡腿1只,土豆6个,香菇4朵,葱1根,姜2片,红枣8粒辅料：(1)酱油2大匙(2)酱油2大匙,酒1大匙,糖1/2大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许教您土豆罐焖鸡怎么做，如何做土豆罐焖鸡才好吃1. 鸡腿剁小块，拌入调味料(……

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菜系及功效：湘菜清蒸青鳝的制作材料：主料：鲜活青鳝750克。猪网油59克,猪肥瘦肉100克,蛋清50克,竹苏50克,清汤750克。料酒15克,胡椒面3克,盐5克,花椒2克,味精1克,姜1克,醋20克。 清蒸青鳝的特色：色白汤清，鳝肉鲜嫩肥美。 教您清蒸青鳝……

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菜系及功效：湘菜板栗烧菜心的制作材料：主料：板栗肉250克,菜心350克辅料：熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。 板栗烧菜心的特色：湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。 教您板栗烧菜心怎么做，如何做板栗烧菜心才好吃1．将板栗肉洗净，切薄片。 2……

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菜系及功效：湘菜蜜汁河鳗的制作材料：主料：河鳗 红枣,姜,蒜 盐,冰糖,高汤精,黄酒,酱油,猪油,高汤蜜汁河鳗的特色：色泽酱红，汁浓蜜甜。 教您蜜汁河鳗怎么做，如何做蜜汁河鳗才好吃将河鳗洗净切花刀，锅中放入猪油，炒化后下姜、蒜垫底，将河鳗放上，放入盐、冰糖、……

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菜系及功效：湘菜清热解毒食谱通乳食谱防癌抗癌食谱月经不调食谱口味：清香味工艺：烧草菇烧丝瓜青的制作材料：主料：丝瓜2000克,草菇500克调料：猪油（炼制）80克,料酒25克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)13克,鸡油15克,大葱15克草菇烧丝瓜青……

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菜系及功效：湘菜辣子鱼块的制作材料：主料：草鱼一条（750克）。水香菇25克,熟笋肉25克。盐泡红椒2克,大葱10克,生姜15克,酱油50克,白糖10克,味精2.5克,湿淀粉25克,熟猪油75克,料酒15克,麻辣油15克。 辣子鱼块的特色：色泽绚丽多彩，鱼肉……

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菜系及功效：湘菜家常菜谱私家菜痛风食谱口味：香辣口味蛇的制作材料：主料：饲养菜花蛇1条重约1000克辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。 调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹……

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菜系及功效：湘菜干贝无黄蛋的制作材料：主料：鸡蛋(大)7只,冬菇(大)2只,上汤(冷)l／3杯,小黄瓜2条,上汤2杯,干贝2个约25克,生粉1汤匙,胡萝卜1条,鸡油少许。 教您干贝无黄蛋怎么做，如何做干贝无黄蛋才好吃①将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个……

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菜系及功效：湘菜酸辣鸡丁的制作材料：主料：鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克味精2克,料九3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。 教您酸辣鸡丁怎么做，如何做酸辣鸡丁才好吃1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液……

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菜系及功效：湘菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：原本味工艺：清蒸原蒸肚片的制作材料：主料：猪肚400克辅料：枸杞子10克,桂圆5克,党参15克,附子15克,山药(干)15克,枣（干）10克调料：白胡椒5克,冰糖30克,盐2克,猪油（炼制）15克原蒸肚……

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菜系及功效：湘菜银芽鸡丝榨菜的制作材料：主料：鸡脯肉,榨菜辅料：豆芽菜,胡萝卜,鸡蛋调料：盐,鸡精,白糖,酱油,料酒,香油,胡椒粉,葱,姜教您银芽鸡丝榨菜怎么做，如何做银芽鸡丝榨菜才好吃1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用……

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菜系及功效：湘菜腐乳冬笋的制作材料：主料：冬笋200克,腐乳汁10克,味精2克,盐2克,油少许。 腐乳冬笋的特色：脆爽适口，腐乳香味浓郁。 教您腐乳冬笋怎么做，如何做腐乳冬笋才好吃冬笋切片，起锅放少量油烧热，倒入腐乳汁，投入冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成……

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菜系及功效：湘菜糖醋排骨的制作材料：主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。 教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌……

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菜系及功效：湘菜减肥菜谱健脾开胃食谱口味：酸辣味工艺：其他冲菜的制作材料：主料：生菜（团叶）1000克调料：味精1克,盐5克,香油50克,酱油15克,香醋10克,姜10克冲菜的特色：清淡爽口，家常风味，脍炙人口。 教您冲菜怎么做，如何做冲菜才好吃1. 把生菜……

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菜系及功效：湘菜口味虾的制作材料：主料：虾教您口味虾怎么做，如何做口味虾才好吃口味虾概况：据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流做法1、白灼将高汤烧开，将虾放进锅……

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菜系及功效：湘菜乡村小炒鸡的制作材料：主料：鸡腿,姜,青椒,木耳,红辣椒教您乡村小炒鸡怎么做，如何做乡村小炒鸡才好吃鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不……

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菜系及功效：湘菜洪江鸭血粑的制作材料：主料：嫩仔鸭一只,糯米,红椒,色拉油,盐,味精,白酒,甜酱,红油,香油,仔姜片,干椒节,葱花。 教您洪江鸭血粑怎么做，如何做洪江鸭血粑才好吃①将糯米洗净，温水浸泡1～2小时，红椒切块待用。 ②鸭宰杀：将鸭血淋在沥干水的……