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菜系及功效：粤菜干炒牛河的制作材料：主料：河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两) 辅料：老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。 教您干炒牛河怎么做，如何做干炒牛河才好吃先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到……

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菜系及功效：粤菜淮杞煲乌鸡的制作材料：主料：乌鸡一只（净光鸡） 辅料：淮山（山药）,枸杞,生姜调料：盐,鸡精,食用油,清汤,料酒淮杞煲乌鸡的特色：营养丰富汤鲜味美，滋补佳肴。 教您淮杞煲乌鸡怎么做，如何做淮杞煲乌鸡才好吃1、将乌鸡放入开水中稍煮一下捞出待用……

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菜系及功效：粤菜滑蛋牛肉的制作材料：主料：鸡蛋8个,腌牛肉片250克辅料：花生油500克,葱25克调料：味精,精盐,胡椒粉,香油滑蛋牛肉的特色：广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁教您滑蛋牛肉怎么做，如何做滑蛋牛肉才好吃(1) 鸡蛋搅匀，加入味精，精盐……

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菜系及功效：粤菜青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：清炸煎酿茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)420克,猪肉(瘦)400克,虾仁200克辅料：香菇（鲜）40克,淀粉(蚕豆)30克调料：白砂糖20克,盐5克,味精3克,生抽4克,香……

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菜系及功效：粤菜古法扣全端的制作材料：主料：甲鱼1条（约750克） 辅料：冬笋,葱段,姜末调料：高汤,料酒,味精,精盐,胡椒粉古法扣全端的特色：广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养教您古法扣全端怎么做，如何做古法扣全端才好吃(1) ……

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菜系及功效：粤菜板栗烧肥鸭的制作材料：主料：肥鸭1只,板栗250克。葱结,姜片,酱油,白糖,料酒,味精,湿淀粉适量,花生油500克(耗100克) 教您板栗烧肥鸭怎么做，如何做板栗烧肥鸭才好吃1．肥鸭洗净，去内脏、头、脚，切成4大块，焯水去浮污。板栗去壳去膜，……

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菜系及功效：粤菜椰香鸡的制作材料：主料：椰子1只,土鸡腿3只,红枣15颗。盐1/4茶匙。 教您椰香鸡怎么做，如何做椰香鸡才好吃1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。 2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。 3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、……

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菜系及功效：粤菜炊麒麟鱼的制作材料：主料：鲈鱼１条（７５０克）,湿香菇３０克,火腿２５克,白肉５０克,鸡蛋清１只,味精,精盐,绍洒,胡辣粉,芝麻油,淀粉,上汤,熟猪油各适量。 炊麒麟鱼的特色：鱼肉鲜嫩、味馥清醇。 教您炊麒麟鱼怎么做，如何做炊麒麟鱼才好吃１……

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菜系及功效：粤菜东江瓤豆腐的制作材料：主料：去皮猪肉 325克 淡二汤 750克 浸皮海米 50克 花生油 500克 左口鱼末 10克 葱 15克 豆腐 600克 味精 7.5克 盐 12.5克 深色酱油 15克 胡椒粉 0.5克 湿淀粉 10克 干淀粉 20……

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菜系及功效：粤菜佛手排骨的制作材料：主料：排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克辅料：生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,红辣椒1粒,川椒末少许,生油1000克(耗100克) 佛手排骨的……

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菜系及功效：粤菜年夜饭口味：咸鲜味工艺：煮鸿运当头的制作材料：主料：鲢鱼头400克,豆腐(北)200克调料：姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克教您鸿运当头怎么做，如何做鸿运当头才好吃1. 鱼……

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菜系及功效：粤菜广东肠粉的制作材料：主料：淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。 教您广东肠粉怎么做，如何做广东肠粉才好吃1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时； 2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子……

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菜系及功效：粤菜柠檬嫩牛肉的制作材料：主料：牛肉片 250公克 柠檬 1/4个 洋葱丝 50公克 大黄瓜丝 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少许 柠檬汁 10㏄ 盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙教您柠檬嫩牛肉怎么做，如何做柠檬嫩牛肉才好吃(1……

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菜系及功效：粤菜木椟鲜虾饼的制作材料：主料：鲜河虾辅料：马蹄,肥猪肉,鸡蛋,葱,姜调料：盐,鸡精,料酒,水淀粉木椟鲜虾饼的特色：脆嫩爽口，色泽白净。 教您木椟鲜虾饼怎么做，如何做木椟鲜虾饼才好吃1、将河虾肉取出，马蹄拍碎切成末，葱姜用水泡片刻，肥猪肉和虾肉一……

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菜系及功效：粤菜红扒鱼肚的制作材料：主料：水发鱼肚600克辅料：蚝油50克,鸡汤300克,湿淀粉10克,酱油30克,料酒30克,胡椒粉少许盐3克,味精3克,葱末3克,姜末2克红扒鱼肚的特色：色香味： 色泽金黄，软嫩鲜浓，营养丰富，冬令佳食； 教您红扒鱼肚怎么……

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菜系及功效：粤菜甜品/点心消化不良食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味：甜味工艺：冻菠萝冻的制作材料：主料：菠萝200克辅料：琼脂25克调料：白砂糖100克教您菠萝冻怎么做，如何做菠萝冻才好吃1. 将菠萝榨汁备用； 2. 琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮……

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菜系及功效：粤菜姜葱蚬芥蒸鱼云的制作材料：主料：大鱼头１个,姜片,葱段各少许,蚬芥酱２汤匙,芫茜,红椒各少许。绍酒２茶匙,生抽１茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉少许,生粉１茶匙。 教您姜葱蚬芥蒸鱼云怎么做，如何做姜葱蚬芥蒸鱼云才好吃(一)大鱼头斩件去鳃，洗净滤干水……

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菜系及功效：粤菜酿皮三文鱼的制作材料：主料：挪威三文鱼配料：酿皮调料：麻酱汁(芝麻酱,柠檬汁,美极鲜味汁,味精,盐,香醋,麻酱,香油) 教您酿皮三文鱼怎么做，如何做酿皮三文鱼才好吃1、将三文鱼切成薄片，酿皮切成丝。 2、将三文鱼薄片包卷酿皮丝成卷即可。……

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菜系及功效：粤菜煲仔鱼丸的制作材料：主料：绞碎鲮鱼肉225克,腊肠1条,发菜20克,粉丝50克,生菜180克辅料：切碎的香菜,葱,虾各10克调料：酱油,鸡清汤100克煲仔鱼丸的特色：广东家常风味菜,广东人喜食鱼丸,以淡水鱼为原料制成. 教您煲仔鱼丸怎么做，如……

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菜系及功效：粤菜姜丝肉蟹的制作材料：主料：螃蟹750克辅料：葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克调料：红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克姜丝肉蟹的特色：广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美. 教您姜丝肉蟹怎么做，如何做姜丝肉……