时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜油焖春笋的制作材料：主料：春笋500克,花椒10粒,糖,酱油,香油各适量。 教您油焖春笋怎么做，如何做油焖春笋才好吃①将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。 ②烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜八宝碎扣鸭的制作材料：主料：光鸭1只（重约350克）,湿薏米750克,湿百合50克,湿莲子100克,湿香菇25克,猪肉50克,白果酒50克,粟子肉50克,火腿15克,精盐3茶匙,姜末2茶匙,二汤2杯,上汤3杯,味精2茶匙,花生油1汤匙。 八宝……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜香菇醉鸡的制作材料：主料：肥嫩母鸡1只,水发香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒。 教您香菇醉鸡怎么做，如何做香菇醉鸡才好吃1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 ……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜清蒸鲻鱼的制作材料：主料：鲻鱼１条1500克,姜片10克,熟火腿15克。 辅料：春笋15克,水发香菇15克,葱25克。 调料：精盐10克,绍酒5克,冰糖10克,猪板油15克,熟猪油15克教您清蒸鲻鱼怎么做，如何做清蒸鲻鱼才好吃1、将熟火腿、……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜绍子芹菜的制作材料：主料：芹菜辅料：牛肉末,豆腐干,蘑菇调料：盐,料酒,豆瓣酱,生抽,葱,姜,蒜,高汤,鸡精,水淀粉,食用油教您绍子芹菜怎么做，如何做绍子芹菜才好吃1、将芹菜摘去叶筋洗净切成寸段，豆腐干切成丁，蘑菇焯水后切成丁，葱、姜、蒜洗净切……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜三杯豆腐的制作材料：主料：九层塔５０公克,米酒１杯,酱油１杯,麻油１杯,豆腐２块,姜１小块,辣椒２根。豆瓣酱１大匙,糖,味素各２大匙。 教您三杯豆腐怎么做，如何做三杯豆腐才好吃Ａ、所有材料洗乾净后，豆腐切成约１。５公分的厚片，姜切薄片，辣椒切……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜芙蓉番茄的制作材料：主料：西红柿辅料：鸡蛋清,核桃仁调料：盐,料酒,白糖,洋葱末,茸粒,食用油,鸡精芙蓉番茄的特色：红白相间，咸鲜素雅。 教您芙蓉番茄怎么做，如何做芙蓉番茄才好吃1、将西红柿放入盆中用开水烫去表皮，切成丁，将蛋液加入盐、料酒搅……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜五香脆皮鸡的制作材料：主料：嫩仔鸡一只（约1000克）。素油500克,盐3克,白糖15克,酱油10克,料酒15克,五香粉3克,花椒2克,姜,葱各15克,糖浆30克,味精0.5克,香油10克。 五香脆皮鸡的特色：色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。 ……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜口味：炸烧味工艺：脆炸干炸响铃的制作材料：主料：油皮400克,猪里脊肉50克辅料：鸡蛋黄25克调料：小葱5克,黄酒2克,盐1克,味精2克,甜面酱20克,大葱20克,椒盐15克,菜籽油50克干炸响铃的特色：色泽黄亮，鲜香味美。 教您干炸响铃怎么……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜东坡墨鱼的制作材料：主料：鲜墨头鱼1条（重约750克）,麻油,香油豆瓣,湿淀粉,熟猪油各50克,葱花15克,葱白1根,姜未和蒜未各10克,醋40克,绍酒 15克,干淀粉7克,精盐1．5克,酱油25克,熟菜油1500克（约耗15O克）,肉汤,白糖……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜翡翠鱼珠的制作材料：主料：鲜活鲢鱼一条（重约1000克）。青豌豆50克,鸡蛋清4个,绍酒3克,味精2.5克,姜汁水5克,精盐6克,熟鸡油5克,熟猪油1000克（实耗油100克）,湿淀粉15克。 翡翠鱼珠的特色：绿白相映，色彩清雅，鱼珠鲜嫩。 ……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜状元卤味的制作材料：主料：鸡肝1折,豆干6雨,香菇6朵,葱2根,蒜头5个,辣椒半个,姜1片。酱油半杯,沙拉油2大匙,红砂糖1大匙,酒1大匙,香油1/2小匙。 状元卤味的特色：有些微辣，香味扑鼻。 教您状元卤味怎么做，如何做状元卤味才好吃1、……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜甜品/点心延缓衰老食谱乌发食谱口味：甜味工艺：煮宁波汤团的制作材料：主料：糯米1000克,猪油（板油）215克,黑芝麻600克调料：白砂糖500克,糖桂花3克教您宁波汤团怎么做，如何做宁波汤团才好吃1. 将糯米淘洗净，用凉水浸12 小时（夏季8……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜火腿炖老鸭的制作材料：主料：净光鸭辅料：香菇,火腿调料：葱,姜,盐,料酒,白糖,鸡精,食用油火腿炖老鸭的特色：味道鲜美，营养丰富。 火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸. 教您火腿炖老鸭怎么做，如何做火腿炖……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜好味鸡的制作材料：主料：光鸡1只(重约1000克) 辅料：葱2棵切短,姜丝约100克,生抽25克,糖15克,沙姜粉15克,细盐30克,酒15克教您好味鸡怎么做，如何做好味鸡才好吃1)将鸡洗净，抹干，用少许生抽搽匀鸡皮表面，将姜丝葱及调味放入肚……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜炸鳝段的制作材料：主料：鳝鱼段500克,面粉50克,生粉50克,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1 匙蕃茄酱2大匙,葱少许,糖适量,盐少许。 教您炸鳝段怎么做，如何做炸鳝段才好吃1.鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜口味：咸鲜味工艺：熟炒咸鱼炒饭的制作材料：主料：米饭(蒸)150克辅料：咸鱼40克,青蒜20克,菠菜75克调料：植物油20克教您咸鱼炒饭怎么做，如何做咸鱼炒饭才好吃1. 咸鱼去骨及鱼皮，切成米粒状； 2. 菠菜梗切成米粒状； 3. 蒜苗切粒……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜凤梨蟹柳的制作材料：主料：人造蟹柳40克,鲜凤梨1个辅料：盐4克,绍酒15克,味精2克,淀粉15克,生油25克,姜花5克,葱段10克凤梨蟹柳的特色：色泽金黄、蟹肉香同嫩、诱人食欲 、造型新奇、果味香浓、吃口新鲜。 教您凤梨蟹柳怎么做，如何做凤……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜腐皮包黄鱼的制作材料：主料：净黄鱼肉400克,豆腐皮4张,香菜叶2.5克。精盐5克,味精2克,花椒盐5克,葱末15克,绍酒5克,醋和茄汁酱各1小碟,干淀粉15克,熟菜油1000克（实耗油100克）。 腐皮包黄鱼的特色：色泽金黄，腐皮松脆，肉馅……

　　时间(2010-08-15 14:43)点击(..)评论(..)

菜系及功效：浙菜芙蓉菜心的制作材料：主料：青菜心1000克,鸡茸200克。熟火腿15克,水发香菇20克。精盐1克,味精1.5克,葱末5克,清汤100克,干淀粉5克,湿淀粉10克,熟鸡油5克,熟猪油500克（实耗油75克）。 芙蓉菜心的特色：菜心碧绿、鸡茸白嫩……